Qualität

Die Zertifikate werden als Qualitätszertifikate und Qualitätszertifikate für unsere Produkte geprüft.

Produktionsanlage Multiprodukt Olot

(Girona, Spanien)

Tierschutz
Die Welfair®-Tierschutzzertifizierung ist das einzige unabhängige Zertifikat, das vom Institut für Lebensmittel und landwirtschaftliche Forschung und Technologie (IRTA) in Zusammenarbeit mit dem baskischen Institut für landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung (NEIKER) anerkannt wurde. Es basiert auf den europäischen Benchmarks Welfare Quality® und AWIN und bewertet und kontrolliert umfassend die Qualität des Tierschutzes in landwirtschaftlichen Betrieben, Zuchtanlagen und Schlachthöfen für Rinder, Schweine und Schafe sowie für Hühner, Kaninchen und Puten. Das Welfair™-Zertifikat ermöglicht es sowohl Erzeugern als auch Schlachthofbetreibern, den Tierschutzstatus ihrer Einrichtungen zu kennen und so die kontinuierliche Verbesserung guter, respektvoller und nachhaltiger Praktiken zu fördern.
BRC (Britisches Einzelhandelskonsortium)
Ist eine weltweite Norm für Lebensmittelsicherheit, die von den wichtigsten britischen Handelsverbänden anerkannt wird. Sie basiert auf den ISO-Grundsätzen und dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) und deckt alle Phasen des Produktionsprozesses ab, um die Qualität und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten. Diese international weithin anerkannte Zertifizierung ist der Schlüssel, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen und die Türen zu den Weltmärkten zu öffnen.
CFIA
Die CFIA-Zertifizierung gewährleistet, dass die Lebensmittel den strengen Sicherheits- und Qualitätsstandards der kanadischen Regierung entsprechen. Diese Zertifizierung deckt alle Stufen des Prozesses ab, von der Produktion bis zur Ausfuhr, und gewährleistet die Produktsicherheit für die Verbraucher im In- und Ausland. Importeure und Exporteure, die am grenzüberschreitenden Handel mit Kanada beteiligt sind, müssen die Anforderungen der CFIA erfüllen, um einen reibungslosen und gesetzeskonformen Handelsprozess zu gewährleisten.
Konsortium Serrano
Wir gehören dem spanischen Verband der Serrano-Schinkenhersteller an, der das Qualitätssiegel des Konsortiums verwaltet. Dieses Siegel garantiert die stückweise Herstellung exklusiver Serrano-Schinken mit einer umfassenden Qualitätskontrolle während des gesamten Produktionsprozesses.
TSG (Traditionelle Spezialität mit Garantie)
Die Auszeichnung ETG bescheinigt die garantierte Qualität unserer Serrano-Schinken. Dieses Siegel garantiert sowohl die Exzellenz der Rohstoffe als auch den gesamten Herstellungs- und Reifungsprozess, der die physikalischen, chemischen und organoleptischen Eigenschaften des Endprodukts gewährleistet.
IFS (Internationaler Lebensmittelstandard)
Ist ein Standard für Lebensmittelsicherheit, der von den deutschen, französischen und italienischen Handelsverbänden entwickelt wurde und in Ländern wie Österreich, Polen, Spanien und der Schweiz weit verbreitet ist. Diese Zertifizierung bewertet die Sicherheit und Qualität in der Lieferkette und ermöglicht es Unternehmen, die vom Markt geforderten Standards zu erfüllen und das Vertrauen der Verbraucher auf internationaler Ebene zu fördern.

Produktionsanlage Can Gou Olot

(Girona, Spanien)

Tierschutz
Die Welfair®-Tierschutzzertifizierung ist das einzige unabhängige Zertifikat, das vom Institut für Lebensmittel und landwirtschaftliche Forschung und Technologie (IRTA) in Zusammenarbeit mit dem baskischen Institut für landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung (NEIKER) anerkannt wurde. Es basiert auf den europäischen Benchmarks Welfare Quality® und AWIN und bewertet und kontrolliert umfassend die Qualität des Tierschutzes in landwirtschaftlichen Betrieben, Zuchtanlagen und Schlachthöfen für Rinder, Schweine und Schafe sowie für Hühner, Kaninchen und Puten. Das Welfair™-Zertifikat ermöglicht es sowohl Erzeugern als auch Schlachthofbetreibern, den Tierschutzstatus ihrer Einrichtungen zu kennen und so die kontinuierliche Verbesserung guter, respektvoller und nachhaltiger Praktiken zu fördern.
BRC (Britisches Einzelhandelskonsortium)
Ist eine weltweite Norm für Lebensmittelsicherheit, die von den wichtigsten britischen Handelsverbänden anerkannt wird. Sie basiert auf den ISO-Grundsätzen und dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) und deckt alle Phasen des Produktionsprozesses ab, um die Qualität und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten. Diese international weithin anerkannte Zertifizierung ist der Schlüssel, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen und die Türen zu den Weltmärkten zu öffnen.
CFIA
Die CFIA-Zertifizierung gewährleistet, dass die Lebensmittel den strengen Sicherheits- und Qualitätsstandards der kanadischen Regierung entsprechen. Diese Zertifizierung deckt alle Stufen des Prozesses ab, von der Produktion bis zur Ausfuhr, und gewährleistet die Produktsicherheit für die Verbraucher im In- und Ausland. Importeure und Exporteure, die am grenzüberschreitenden Handel mit Kanada beteiligt sind, müssen die Anforderungen der CFIA erfüllen, um einen reibungslosen und gesetzeskonformen Handelsprozess zu gewährleisten.
Konsortium Serrano
Wir gehören dem spanischen Verband der Serrano-Schinkenhersteller an, der das Qualitätssiegel des Konsortiums verwaltet. Dieses Siegel garantiert die stückweise Herstellung exklusiver Serrano-Schinken mit einer umfassenden Qualitätskontrolle während des gesamten Produktionsprozesses.
TSG (Traditionelle Spezialität mit Garantie)
Die Auszeichnung ETG bescheinigt die garantierte Qualität unserer Serrano-Schinken. Dieses Siegel garantiert sowohl die Exzellenz der Rohstoffe als auch den gesamten Herstellungs- und Reifungsprozess, der die physikalischen, chemischen und organoleptischen Eigenschaften des Endprodukts gewährleistet.
IFS (Internationaler Lebensmittelstandard)
Ist ein Standard für Lebensmittelsicherheit, der von den deutschen, französischen und italienischen Handelsverbänden entwickelt wurde und in Ländern wie Österreich, Polen, Spanien und der Schweiz weit verbreitet ist. Diese Zertifizierung bewertet die Sicherheit und Qualität in der Lieferkette und ermöglicht es Unternehmen, die vom Markt geforderten Standards zu erfüllen und das Vertrauen der Verbraucher auf internationaler Ebene zu fördern.

Produktionsanlage La Pobla de Lillet

(Barcelona, Spanien)

Tierschutz
Die Welfair®-Tierschutzzertifizierung ist das einzige unabhängige Zertifikat, das vom Institut für Lebensmittel und landwirtschaftliche Forschung und Technologie (IRTA) in Zusammenarbeit mit dem baskischen Institut für landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung (NEIKER) anerkannt wurde. Es basiert auf den europäischen Benchmarks Welfare Quality® und AWIN und bewertet und kontrolliert umfassend die Qualität des Tierschutzes in landwirtschaftlichen Betrieben, Zuchtanlagen und Schlachthöfen für Rinder, Schweine und Schafe sowie für Hühner, Kaninchen und Puten. Das Welfair™-Zertifikat ermöglicht es sowohl Erzeugern als auch Schlachthofbetreibern, den Tierschutzstatus ihrer Einrichtungen zu kennen und so die kontinuierliche Verbesserung guter, respektvoller und nachhaltiger Praktiken zu fördern.
BRC (Britisches Einzelhandelskonsortium)
Ist eine weltweite Norm für Lebensmittelsicherheit, die von den wichtigsten britischen Handelsverbänden anerkannt wird. Sie basiert auf den ISO-Grundsätzen und dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) und deckt alle Phasen des Produktionsprozesses ab, um die Qualität und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten. Diese international weithin anerkannte Zertifizierung ist der Schlüssel, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen und die Türen zu den Weltmärkten zu öffnen.
IFS (Internationaler Lebensmittelstandard)
Ist ein Standard für Lebensmittelsicherheit, der von den deutschen, französischen und italienischen Handelsverbänden entwickelt wurde und in Ländern wie Österreich, Polen, Spanien und der Schweiz weit verbreitet ist. Diese Zertifizierung bewertet die Sicherheit und Qualität in der Lieferkette und ermöglicht es Unternehmen, die vom Markt geforderten Standards zu erfüllen und das Vertrauen der Verbraucher auf internationaler Ebene zu fördern.

Produktionsanlage Utrillas

(Teruel, Spanien)

Tierschutz
Die Welfair®-Tierschutzzertifizierung ist das einzige unabhängige Zertifikat, das vom Institut für Lebensmittel und landwirtschaftliche Forschung und Technologie (IRTA) in Zusammenarbeit mit dem baskischen Institut für landwirtschaftliche Forschung und Entwicklung (NEIKER) anerkannt wurde. Es basiert auf den europäischen Benchmarks Welfare Quality® und AWIN und bewertet und kontrolliert umfassend die Qualität des Tierschutzes in landwirtschaftlichen Betrieben, Zuchtanlagen und Schlachthöfen für Rinder, Schweine und Schafe sowie für Hühner, Kaninchen und Puten. Das Welfair™-Zertifikat ermöglicht es sowohl Erzeugern als auch Schlachthofbetreibern, den Tierschutzstatus ihrer Einrichtungen zu kennen und so die kontinuierliche Verbesserung guter, respektvoller und nachhaltiger Praktiken zu fördern.
BRC (Britisches Einzelhandelskonsortium)
Ist eine weltweite Norm für Lebensmittelsicherheit, die von den wichtigsten britischen Handelsverbänden anerkannt wird. Sie basiert auf den ISO-Grundsätzen und dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Points) und deckt alle Phasen des Produktionsprozesses ab, um die Qualität und Sicherheit der Produkte zu gewährleisten. Diese international weithin anerkannte Zertifizierung ist der Schlüssel, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen und die Türen zu den Weltmärkten zu öffnen.
CFIA
Die CFIA-Zertifizierung gewährleistet, dass die Lebensmittel den strengen Sicherheits- und Qualitätsstandards der kanadischen Regierung entsprechen. Diese Zertifizierung deckt alle Stufen des Prozesses ab, von der Produktion bis zur Ausfuhr, und gewährleistet die Produktsicherheit für die Verbraucher im In- und Ausland. Importeure und Exporteure, die am grenzüberschreitenden Handel mit Kanada beteiligt sind, müssen die Anforderungen der CFIA erfüllen, um einen reibungslosen und gesetzeskonformen Handelsprozess zu gewährleisten.
Konsortium Serrano
Wir gehören dem spanischen Verband der Serrano-Schinkenhersteller an, der das Qualitätssiegel des Konsortiums verwaltet. Dieses Siegel garantiert die stückweise Herstellung exklusiver Serrano-Schinken mit einer umfassenden Qualitätskontrolle während des gesamten Produktionsprozesses.
D.O. Teruel
Dieses Zertifikat gilt ausschließlich für Produkte, die die in den Vorschriften festgelegten Normen erfüllen und in der Provinz Aragón hergestellt werden. Unsere in Utrillas (Teruel) hergestellten Schinken verfügen über die Zertifizierung der geschützten Ursprungsbezeichnung (D.O.) Jamón de Teruel, die von der Aufsichtsbehörde überwacht wird.
TSG (Traditionelle Spezialität mit Garantie)
Die Auszeichnung ETG bescheinigt die garantierte Qualität unserer Serrano-Schinken. Dieses Siegel garantiert sowohl die Exzellenz der Rohstoffe als auch den gesamten Herstellungs- und Reifungsprozess, der die physikalischen, chemischen und organoleptischen Eigenschaften des Endprodukts gewährleistet.
FSIS
Der Food Safety and Inspection Service (FSIS) ist die Regulierungsbehörde innerhalb des USDA, die für den Schutz der öffentlichen Gesundheit verantwortlich ist, indem sie sicherstellt, dass Fleisch-, Geflügel- und verarbeitete Eiprodukte, die im Handel vertrieben werden, sicher und gesund sind und ordnungsgemäß gekennzeichnet und verpackt werden.
IFS (Internationaler Lebensmittelstandard)
Ist ein Standard für Lebensmittelsicherheit, der von den deutschen, französischen und italienischen Handelsverbänden entwickelt wurde und in Ländern wie Österreich, Polen, Spanien und der Schweiz weit verbreitet ist. Diese Zertifizierung bewertet die Sicherheit und Qualität in der Lieferkette und ermöglicht es Unternehmen, die vom Markt geforderten Standards zu erfüllen und das Vertrauen der Verbraucher auf internationaler Ebene zu fördern.
USDA (Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten)
Das USDA-Zertifikat, das vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten ausgestellt wird, garantiert, dass die Lebensmittel die von der Bundesregierung festgelegten Qualitäts-, Sicherheits- und Kennzeichnungsstandards erfüllen. Dieses Zertifikat umfasst Aspekte wie die Inspektion von landwirtschaftlichen Erzeugnissen, Fleisch, Geflügel und Eiern, um deren Genusstauglichkeit und die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften zu gewährleisten. Unser Werk in Utrillas (Teruel) ist vom USDA (United States Department of Agriculture) für den Export in die Vereinigten Staaten von Amerika zertifiziert.

Produktionsanlage Gloversville

(New York, Vereinigte Staaten)

SQF (Sicherheit Qualität Lebensmittel)
Die SQF-Zertifizierung gibt Käufern und Verbrauchern die Gewissheit, dass die Lebensmittel nach den strengsten internationalen Normen für Lebensmittelsicherheit und -schutz hergestellt, verarbeitet und behandelt wurden. Sie garantiert die Einhaltung von Qualitätsstandards in der gesamten Lieferkette und schafft Vertrauen in die Sicherheit der Produkte.
USDA Bio
Die USDA-Bio-Zertifizierung, die vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten vergeben wird, garantiert, dass ökologische Lebensmittel nach bundesstaatlichen Richtlinien angebaut und verarbeitet werden, die Faktoren wie Bodenqualität, Tierhaltungspraktiken, Schädlings- und Unkrautbekämpfung sowie die Verwendung von Zusatzstoffen berücksichtigen. Als Hersteller stellen wir sicher, dass die biologisch erzeugten Zutaten die für diese Zertifizierung erforderlichen Standards erfüllen.