POKE BOWL SCHINKEN

Ausarbeitung

1. Die Scheiben iberischen Schinkens der Länge nach aufschneiden.
2. Die Mango schälen und in mittelgroße Würfel schneiden, die Kirschtomaten vierteln.
3. Die Karotten, Radieschen und Avocados schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die Schale abreiben und den Saft der Zitrusfrüchte auspressen.
5. Die Edamame 5 Minuten in Salzwasser kochen.
6. Den Reis 10 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen und den Reis abkühlen lassen. Den Reisessig mit der Sojasauce, den Säften der Zitrusfrüchte und der Schale (nach Geschmack) mischen.
7. Den Teller mit dem Reis unten und den restlichen Zutaten oben aufstellen.